Chacun son ïle

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  +"longDescription": "La Sardaigne est la deuxième plus grosse île de la mer Méditerranée, et son emplacement central entre l'Espagne, l'Afrique, l'Italie et la Corse française en a longtemps fait une terre convoitée. L'île a été conquise et occupée à plusieurs reprises avant d'être intégrée à l'Italie unifiée de 1861. Mais malgré des influences culturelles multiples à travers les siècles, la Sardaigne a développé et conservé une identité qui lui est propre et qui la rend étonnamment différente de son pays d'appartenance. La langue qu'on y parle n'est pas l'italien, mais le sarde, dérivé du latin et transformé en plusieurs dialectes qui varient d'une région à l'autre. C'est aussi à travers la culture, la musique, et l'alimentation que ce joyau d'île se démarque du continent, et cette identité sarde est fièrement portée par ses habitants. \r\rLa population vit encore essentiellement de l'élevage traditionnel de moutons, d'agriculture et de pêche, ainsi que d'une industrie touristique balnéaire qui s'éveille durant l'été. La Sardaigne est l'un des seuls endroits au monde où l'on pratique encore la pêche au thon avec des trappes de filets, une technique qui a plus de mille ans. Bien que les Sardes soient friands des trésors de la mer, la terre leur procure une part encore plus importante de leurs produits de consommation et d'exportation. Les montagnes rocailleuses de l'île sont un paradis pour les moutons et les chèvres encore dirigés avec entrain par des bergers qui vendent ou transforment ensuite le lait pour fabriquer l'un des joyaux de la Sardaigne : le Pecorino. Plus de la moitié de la production italienne de ce fromage d'exception est fabriquée sur l'île. Les pâturages sardes nourrissent 4 millions de moutons, l'une des plus grandes concentrations au monde. On compte 135 bêtes par km2. Et malgré l'industrialisation et le manque de relève qui menace cette industrie traditionnelle, le fromage tiré du lait des brebis, et dégusté presque quotidiennement par les habitants, est encore exporté dans plusieurs pays du monde. \r\rLa distribution à l'étranger du célèbre Cannonau, vin sarde produit depuis des siècles, est maintenant en croissance. On dit que c'est l'élixir de jouvence des insulaires et qu'un verre de ce nectar consommé au quotidien donnerait assez d'antioxydants pour prévenir les maladies ou les défaillances cardiaques. L'île est d'ailleurs renommée pour la bonne santé et la longévité exceptionnelle de ses habitants. C'est en Sardaigne que l'on a identifié la première zone bleue, secteur où la proportion d'habitants ayant franchi la barre des 100 ans est particulièrement élevée. Il y en a quelques-unes à travers le monde, mais la Sardaigne est au premier rang, et, fait unique, les hommes et les femmes sont ici égaux devant le vieillissement. La proportion de centenaires qui habitent le village d'Ogliastra, épicentre de la zone bleue, est 50 fois plus élevée qu'aux États-Unis. La diète particulièrement saine des Sardes est un facteur important, mais l'activité physique ainsi que l'esprit familial et collectif des communautés isolées en montagne sont également déterminants. On parle même d'un élément génétique qui aurait une influence majeure sur le vieillissement. \r\rEn Sardaigne, il va sans dire qu'on se régale des paysages et des produits du terroir, mais on s'émerveille également au son des mélodies du canto a tenore, un chant pastoral polyphonique typiquement sarde. Dans ces chants, quatre voix masculines s'unissent pour créer des harmonies gutturales riches, en chantant des textes anciens ou de la poésie contemporaine qui reflète des questions d'actualité comme l'émigration, le chômage et la politique. C'est que la Sardaigne n'est pas à l'abri d'une économie chancelante, mais le cadre qu'elle offre stimule magnifiquement tous les sens, créant un environnement d'une richesse inestimable.    \r"
  +"description": "La Sardaigne ravit les sens grâce à ses produits du terroir et son cadre enchanteur, où les chants traditionnels résonnent encore. Ayant aussi la plus forte concentration de centenaires au monde, il va sans dire qu'il fait bon vivre sur cette île."
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